Autore Topic: Ricetta Pollo alla Cacciatora  (Letto 158 volte)

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Offline tomekHot

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Ricetta Pollo alla Cacciatora
« il: Aprile, 12, 2019, 00:28 »
Ingredienti per 4 persone
1,2 chilogrammi  pollo a pezzi
400 grammi  pomodorini
80 grammi  olive nere
1 bicchiere  vino rosso
1 spicchio  aglio
1  carota
1 costola  sedano
1 rametto  rosmarino
q.b.  sale
q.b.  pepe
30 grammi  acciughe o alici sott'olio
4 foglie  alloro
q.b.  olio di oliva extravergine

Preparazione pollo alla cacciatora
Inizia la preparazione della ricetta del pollo alla cacciatora dal soffritto. Pulisci la carota e il sedano e tritali in maniera grossolana. In un tegame metti un filo di olio e scaldalo, unisci l'aglio pestato e le foglie d'alloro. Per rendere il piatto ancora più saporito aggiungi le acciughe e soffriggi insieme alla carota e al sedano.

Metti i pezzi di pollo nella casseruola e lasciali rosolare per qualche minuto, girandoli ogni tanto per renderli omogenei. Aggiungi le olive, lasciale insaporire per qualche istante, poi bagna la carne con il vino e lascia evaporare.

Sgocciola i pomodorini e aggiungili al pollo insieme al rosmarino. Aggiusta di sale e pepe e continua la cottura a fuoco molto basso per 30 minuti, di modo che la carne possa restare tenera.

Servi il pollo alla cacciatora ben caldo.
« Ultima modifica: Aprile, 12, 2019, 11:31 da Giotto 100 »

Offline Lord Ridley

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Re:Ricetta Pollo alla Cacciatora
« Risposta #1 il: Aprile, 12, 2019, 17:35 »
Bleah! Olive! :S
Citazione da: Masahiro Sakurai
Remember, no matter how big you may be, there is always someone bigger.

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